序曲

实践宣调研国情

在江苏省率先完成农业水价综合改革任务并不断深化推进农业节水任务的背景下，suncitygroup太阳集团网址社会实践"滴滴俱珍贵 粒粒皆辛苦"团队拟对江苏省农业生产典型区域的节水农业情况进行走访调研。稻虾共作模式作为节水农业下发展迅速的新型模式，具有一定的借鉴与推广意义，本团队通过对江苏省盱眙县的实地调研，旨在从政府、企业、农户三个层面了解并解读这种农业运作模式，同时从侧面对农户进行科普与宣传，从而推动政府科学决策、企业合理规划，并为江苏省进一步发展节水农业、落实改革任务提供参考建议。

青年满志一同行

suncitygroup太阳集团网址 徐姝婕（左下）

suncitygroup太阳集团网址 史清扬（左上）

suncitygroup太阳集团网址 李智龙（右上）

大气科学学院 张子逸（中间）

大气科学学院 张鹂骁（右下）

篇章

南扬初逢工作站

在指导老师刘蓓蓓副教授的帮助与联络下，我们选取了盱眙县张洪程院士工作站及周边村庄作为本次社会实践的调研地点，并于7月10日下午到达目的地。工作站与我们对接的是扬州大学一位研二的学生，我们亲切的称呼他为"伦哥"。虽然双方初识带着些许紧张，但是几番交谈与玩笑下来，我们很快熟络起来。伦哥带着我们参观他们的实验大棚，走过他们的水稻试验田，还带我们坐上了酷炫的交通工具——拖拉机，一路上从容的解答着我们抛出的一个又一个问题。

虾稻轮作是目前周边农户主要的养殖模式。在一个种植季中交替养殖小龙虾和种植水稻，可以收获二至三季的虾和两季的水稻。虾稻连作与之前的种植模式稻麦连作相比，在用水量稍微增加的情况下，经济效益有很大的提升，从某种程度上说也是一类"节水"模式。而虾稻共生则是在连作基础上，种植水稻的同时养殖小龙虾。但是基于共生模式下，高水位会使水稻抗倒伏力大幅下降的问题亟待解决，并未广泛推广，因此工作站的试验基地就是以虾稻共生稻田为试验对象进行比较试验研究，从而筛选适宜盱眙当地虾稻共生模式下种植的优质、高产、多抗的水稻品种。

张洪程院士工作站入口                            大棚中的水稻实验

养殖龙虾的L型沟渠                    成员与扬州大学的对接人交流

走访更识农人心

社会实践的第二天，我们"滴滴俱珍贵 粒粒皆辛苦"宣调小分队再度出发，循着昨日的脚步来到张洪程院士工作站，打算走访周围的农户，听听他们对稻虾共作养殖模式的看法以及相关政策的认识。

我们沿着一眼望不到头的乡间小路向里走去，我们走访了正在田里劳作的农村合作社组长，他回答着我们对这个村子与农户们种植模式的好奇；我们遇到过满头白发却活力热情的爷爷，他将自己见证的村庄的发展与转变一点点告诉我们；我们路上碰到的大姐还招呼着我们去家里吃饭......一天的走访下来，我们了解到这个村子大概五六年前开始实行稻虾轮作，由盱眙政府推行并且给予一定的补贴助力村民们购买龙虾苗。同时在江苏率先完成农村综合水价改革的背景下，实行稻虾轮作以后交的水费比以前少了，经济效益还大大提高了。但选择这种模式需要开辟新的沟垄，熟悉新的种植流程，购买虾苗也比较贵，前期的人力、财力投入会比较大，所以部分村民依旧坚守原始的稻麦轮作。

团队成员在当地村庄进行走访

参观学院游博物

从开始的养殖龙虾到最后的烹饪龙虾，盱眙已经将这一步步形成一条完整的产业链，而小龙虾也成为了促进当地经济发展的"财富密码"。实践的第三天，我们离开村庄走进县城，探索政府层面的助力与推动。龙虾博物馆和龙虾创业学院当属政府努力的缩影。

盱眙龙虾博物馆是"中国龙虾之都"盱眙的标志性展馆，也是中国唯一一座以"龙虾"为主题的博物馆，以丰富、翔实的资料，系统地介绍了盱眙龙虾生长过程及特色，美食龙虾品种，龙虾产业的发展与壮大和中国盱眙国际龙虾节及其节庆文化、节庆经济。盱眙小龙虾全国闻名，而盱眙县也依托"小龙虾汇成产业，龙虾节做成名片，名胜景区积淀底蕴"三步飞速发展起来，在淮安打入南京都市圈的大背景下，盱眙发展的脚步将迈的越来越大。

而盱眙龙虾创业学院——全国第一所龙虾创业学院则是国家带领人民积极寻求发展，创业致富最鲜活的例子。招生办丁老师告诉我们，学院招生是面向全国范围的社会人士，针对养殖户、大厨、农民等开展农业方面的技术培训。同时政府会拨出一部分资金用于定点的人社局学员帮扶培训，目前仅限在烹饪方面。而当问及我们关心的龙虾养殖模式的培训，丁老师笑着回答："我们这边培训的养殖有8种模式！"这8种模式基本涵盖了所有小龙虾养殖模式，从最传统的到最新颖的，让学员自己选择心仪的模式。

盱眙龙虾博物馆                       盱眙龙虾创业学院授课中

尾声

通过本次社会实践，我们对稻虾共作这种模式有了更深入的了解。稻虾模式与传统的稻麦模式相比，用水量有所增加，但在农村综合水价改革的背景下农户缴纳水费可能不会增加太多，反而收益提高；同时稻虾模式与纯养殖小龙虾相比，用水量减少，收获的水稻可以带来额外的收入，从农户投入与产出层面来看，是另一种意义上的"节水农业"，在农户层面具有一定的推广与宣传意义。

而这种模式的推广也离不开政府的支持、企业的助力。政府推出相关的补贴政策，加大宣传力度，可以吸引更多农民转变生产方式，提高收入；企业通过承包土地招募农工或进行相关方面的技术革新，可以提高农民的生产效率，从而进一步推广这种模式。三方合力，不仅有利于推动江苏省进一步发展节水农业、落实改革任务，而且稻虾模式可以成为国家助力乡村振兴，拉动经济发展的重要手段。

在实地调研稳步推进的同时，我们也进行了每日调研成果的记录与总结，并通过推送与vlog展示了阶段性成果。我们分享在个人社交平台上的每日vlog得到了大家的极高关注，而我们的推送文章《走进小龙虾天堂，探寻虾稻养殖新模式》有幸被选中在南京大学团委实践与志愿者工作部社会实践中心的官方微信公众号"南青实践"上发表。

南青实践公众号推送截图

三天以后，我们团队启程返回南京，但是风吹稻浪、鲜香龙虾的景象将在很长一段时间出现在我们的梦里。须夷之间恋上盱眙，盱眙龙虾是一张名片，热烈地向外传递着盱眙人民的热情好客、盱眙美食的有滋有味!

致谢

    感谢南京大学团委和suncitygroup太阳集团网址对本次社会实践的大力支持和资金帮助。感谢团队指导老师刘蓓蓓副教授对本项目的全程指导。感谢张洪程院士工作站的每一位工作人员。感谢"滴滴俱珍贵 粒粒皆辛苦"团队的每一位成员。感谢大家的努力付出！